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番茄肉丸汤的做法步骤

1.准备好葱姜并切细待用。

2.准备一块瘦肉。

3.准备好几个番茄。

4.把肉切块，放入料理机里，加入姜粒、料酒、胡椒、盐。

5.按动电源30秒左右，肉陷就打得很细了。

6.肉馅盛出，加入生粉、白糖、花椒油、味精拌匀。

7.番茄切片待用。

8.锅烧开水，加入姜丝、油。

9.下入番茄片。

10.迅速用手捏好肉丸子加入锅中同煮。

11.加盐、味精调味，撒上香葱出锅装碗。

小窍门&温馨提示

肉馅可以用手剁，加鸡蛋、生粉肉丸子细嫩一些